代替わり

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我ながら放置しないでよく頑張った！

昔は閉店後（店内、厨房の掃除を終えてから）
カウンターでＰＣに向かっておりました。
「今日は・・・何を？」と悩んだことは数知れず
長い文章を書きこんだら何かのミスで白紙状態に（泣き！）
横ではホール主任が軽く居眠り（ごめんね〜疲れてるのに）

今は・・・日々揚げてません

ホームページも古くなって、
リニューアルもしなければと考えておりました。
ですが、
時代の変化のスピードにはついていけないと
自覚しております。
全てを次の代に託して
本日でわたくしのブログ書き込みを終了致します。
長い間
ブログにお付き合い下さった皆様に感謝です。

今は
平日の昼に仕込み＆洗い物をして３時には帰宅しておりますが
先ずは本日
ネット関係を終わらせて、
その後厨房に入る時間をへらして・・・
今年でとんかつの店馬酔木の仕事から完全引退しようと決断致しました。

その後は
優雅な生活には程遠い生活です。
（アルバイトでもして遊びの費用を捻出しないと）

１月２８日は都合で揚げ場に立ちました。
久々なので勘を取り戻せるか少し心配でした。
特に特上ひれかつは揚げ時間が難しい！
揚げ時間が少し早いと中々中心部まで火が通らず、
肉汁がパン粉を濡らしてしまう。
完全に火を通すとひれ肉の美味しさが無くなり、
街で売っている普通のかつになる。

一枚目は恐る恐る〜（やった最高に良い状態！）
二枚目は「ソロソロ良いよ」と
特上ひれかつから声が聞こえた！
この声を聞けるようになったのはいつからだろう？
でも、一寸早い・・・（だまされた）
この駆け引きが楽しかったし、夢中になれた。
でも、
もう歳です

たまには助っ人で頑張る時があるかもしれません。
「なんだ〜辞めてないの？」はご勘弁を（笑）

1/30(水)ランチメニュー

本日のランチメニュー

とんかつランチ（杜仲高麗豚ロース１２０グラム）
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
チキンかつと串かつの盛り合わせ
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
ランチタイムはコーヒーを１００円にてサービス中です！

＊数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。＊
鍊

盛り合わせ（ひれかつ）（エビフライ）（お任せ一品）
尚、本日のお任せは
（しいたけの陣笠揚げ）
（トントロの串かつ）
からお選び下さい
　　　　　　　　・・・・・￥２０００
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。

定休日

火曜日は定休日となっております。

土曜、日曜そして祭日は

土曜日、日曜日そして祭日はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
尚、土曜日、日曜日
そして祭日はご予約にてお席をご用意しております。
ご面倒でもお電話にてご予約をお願いいたします。

1/25(金)ランチメニュー

本日のランチメニュー

とんかつランチ（杜仲高麗豚ロース１２０グラム）
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
チキンかつと串かつの盛り合わせ
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
ランチタイムはコーヒーを１００円にてサービス中です！

＊数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。＊
鍊

盛り合わせ（ひれかつ）（エビフライ）（お任せ一品）
尚、本日のお任せは
（チーズ入りのメンチカツ）
（トントロの串かつ）
からお選び下さい
　　　　　　　　・・・・・￥２０００
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。

チキンかつとチーズ入りメンチかつの盛り合わせランチ

本日のランチメニュー

とんかつランチ（杜仲高麗豚ロース１２０グラム）
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
チキンかつとチーズ入りメンチかつの盛り合わせ
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
ランチタイムはコーヒーを１００円にてサービス中です！

＊数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。＊


盛り合わせ（ひれかつ）（エビフライ）（お任せ一品）
尚、本日のお任せは
（椎茸の陣笠揚げ）
（トントロの串かつ）
からお選び下さい
　　　　　　　　・・・・・￥２０００
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。

月曜日はランチタイムのみの営業となります。

本日のランチメニュー

とんかつランチ（杜仲高麗豚ロース１２０グラム）
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
チキンかつと串かつの盛り合わせ
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
ランチタイムはコーヒーを１００円にてサービス中です！

＊数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。＊


盛り合わせ（ひれかつ）（エビフライ）（お任せ一品）
尚、本日のお任せは
（カニ爪クリームコロッケ）
（トントロの串かつ）
からお選び下さい
　　　　　　　　・・・・・￥２０００
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。

土曜日、日曜日そして祭日は

土曜日、日曜日そして祭日はランチメニューのご用意がございません、
グランドメニューからのご案内となります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
尚、土曜日、日曜日
そして祭日はご予約にてお席をご用意しております。
ご面倒でもお電話にてご予約をお願いいたします。

チキンかつとチーズ入りメンチかつの盛り合わせランチ

本日のランチメニュー

とんかつランチ（杜仲高麗豚ロース１２０グラム）
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
チキンかつとチーズ入りメンチかつの盛り合わせ
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
ランチタイムはコーヒーを１００円にてサービス中です！

＊数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。＊


盛り合わせ（ひれかつ）（エビフライ）（お任せ一品）
尚、本日のお任せは
（椎茸の陣笠揚げ）
（トントロの串かつ）
からお選び下さい
　　　　　　　　・・・・・￥２０００
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。

杜仲高麗豚ロース１２０ｇでとんかつランチ

本日のランチメニュー

とんかつランチ（杜仲高麗豚ロース１２０グラム）
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
チキンかつと串かつの盛り合わせ
　　　　　　　・・・・・・・・・￥１２００
ランチタイムはコーヒーを１００円にてサービス中です！

＊数量に限りがございますので、オーダーストップもしくはメニューの変更がございます。＊


盛り合わせ（ひれかつ）（エビフライ）（お任せ一品）
尚、本日のお任せは
（カニ爪クリームコロッケ）
（トントロの串かつ）
からお選び下さい
　　　　　　　　・・・・・￥２０００
すべてのメニューが外税対応となりますのでご注意くださませ。